Kako Pripremiti Indijski čaj

Autentična Indijski čaj zove chai, a sastoji se od crnog čaja pomiješana s mlijekom, začina i šećera. Svako kućanstvo ima svoje metode i stilova pripreme čaja, u skladu sa svojim individualnim ukusima. Uglavnom, svi recepti su iste sastojke, ali količina svakog sastojka varira. Chai je mislio da pomogne u probavu hrane i poslužuje se uz sve obroke u indijskom domu. Čaj se ponekad nazivaju masala chai ili začinjen chai.
Što vam je potrebno
sjeckalici ili mlin za kavu pregled srednjim lonac
male cjedilo pregled termos Hrvatska 12 cijeli cimet štapići ili 12 žlica. od tla cimetom Netlogu 1 cijeli muškatni oraščić ili 1 žlica. muškatnog oraščića pregled 8 cijeli zvjezdice anisa ili 4 žlice. prizemlje zvjezdice anisa
2 žlice. cijeli crni papar ili 1 žlica. mljeveni crni papar 15
cijeli kardamona mahuna ili 4 žlice. prizemlje kardamom pregled
8 cijele klinčiće ili 1 tbsp.n tlo češnja pregled 8 žlice. tlo đumbira pregled 1-2 inča komad svježeg korijena đumbira, naribanog pregled 1. punu, žlica. crna organskih čaj lišća
dvije 1-inčne grude nerafiniranog šećera
18 oz organskog svježe mlijeko pregled 8 oz isparila mlijeka pregled 4 šalice vode, otprilike
Upute pregled

1. Pomiješajte cimet, muškatni oraščić, anis, crne papra, kardamom, klinčić i đumbir u hrani procesor i samljeti dok smjesa nalikuje tečaj u fini prah. Skladištiti u dobro zatvorenu posudu do spreman za korištenje.
   

2. Mjesto 2 šalice vode u srednjim lonac preko srednje visoke topline. Donesite vodu na pirjati.
   

3. Dodajte začinsko smjesu i kuhajte još dvije minute. Kuhajte dulje ako želite jači čaj. Kao smjesa kuha, voda će postati tamnija. Za tipične indijske chai, voda će postići boju sličnu onoj od svježeg cimeta.
   

4. Dodajte preostale 2 šalice vode, čaj lišća i šećer. Pirjati pet minuta, ili dok šećer potpuno otopi, povremeno miješajući.
   

5. Dodajte mlijeko i ostavite smjesu da dođe samo do kuhati. Kuhajte tri minute. Ne dopustite obrano obrazac na vrhu smjese.
   

6. Ukloni iz topline i deformacija u termos koriste mali cjedilo. Odbaci sadržaj cjedilo. Čaj mora biti toplo dok vi i vaši gosti su mogli završiti. Poslužite odmah.