Čaj list je dobar pokazatelj kvalitete. Dok su neki čajevi imaju veće lišće, drugi su cijenjena za svoje male, igličastih listova. Svaka vrsta čaja ima drugačiji veličinu i oblik koji je pokazatelj kvalitete za tu određenu vrstu. Mnogi crni čajevi su poznati po svojim velikim lišćem, a neki zeleni čajevi imaju manjih. Osim toga, mnoge vrste slomljena list čajeva su visoke kvalitete, i zbog manjih dijelova listova, čaj može uliti više okusa u vodu brže. Izbjegavajte papir vrećice čaja koje sadrže praškastih čestica čaj, koji su obično niske kvalitete čajevi i najosjetljiviji na užeglosti i pretreniranost zbog svoje visoke površine-zrak omjeru.
Boja Evaluacija pregled

Boja je još jedan pokazatelj kvalitete u većini vrsta čajeva. Bilo da se piva zeleni, crni ili oolong čaj, neki faktori su vidljivo da su dobri pokazatelji kvalitete čaja. Svježe pivo čaj treba imati jarke boje, da li je zelena, smeđa, žuto, zlatna ili crvena. Ako je vaš čaj je dosadno, sa slabom ekstrakcije boje, to je znak niske kvalitete. Većina čajevi su jasne na svježem piva, ali neki okrenuti oblačno jednom hladi, što nije pokazatelj loše kvalitete, ali, umjesto toga, obilježje tog čaja.
Okus i aromu pregled

Kad pivo ispravno koristi ispravnu temperaturu i vrijeme za pripremu za određenu vrstu čaja, većina čajevi nisu gorko; umjesto toga, oni imaju trajnu, ugodan okus i miris. Neki čajevi su na gorke strane, naravno, iu ovom slučaju, gorčina ne bi trebao biti porazan, ali uravnotežen na čaj ostalim bilješkama. Dok je veliki dio čaja ukus je uglavnom subjektivno od osobe do osobe, u pravilu kvalitetni čajevi treba imati jedinstvene karakteristike na temelju sorte i uvjetima uzgoja čaja.
Svježina Evaluacija pregled

Za najbolju kvalitetu i zadržati visoku razinu antioksidansa i vitamina, čaj mora biti svježe. Odaberite cijeli leaf čajevi za najvišu kvalitetu i svježinu na raspolaganju. Izvor čajevi iz pouzdanog prodavača koji ima visok promet. Kada dobijete čajevi kući, pohraniti ih u hermetičan kontejner kositra na hladnom i suhom mjestu. Čajevi pokupiti mirise drugih stvari, pa izbjegavajte pohranjivanje im blizini začine, a nikada u frižideru čajeva, što može stvoriti kondenzacija. Pravilno skladišteni kvaliteta čaj može se čuvati do dvije godine.