Što je tava čaj?

Tava čaj je vrsta čaja koja se priprema stavljanjem listova čaja u kipuću vodu u tavi (vrsta plitke posude koja se tradicionalno pravi od gline ili čelika). Potječe s indijskog potkontinenta i popularan je u nekim dijelovima Južne Azije, uključujući Indiju, Pakistan, Bangladeš i Šri Lanku. Evo nekoliko ključnih točaka o tava čaju:

Priprema:

- Tava čaj se pravi od listova čaja u prahu. Obično se koristi mješavina lišća crnog čaja, kao što je Assam ili Darjeeling.

- Listovi čaja stavljaju se u tavu i prelijevaju ključalom vodom.

- Za dodatni okus i aromu mogu se dodati začini poput kardamoma, đumbira, klinčića i cimeta.

- Ponekad se u tava čaj dodaju i mlijeko i šećer, ovisno o osobnim preferencijama.

Karakteristike:

- Tava čaj je poznat po svom snažnom, snažnom okusu.

- Čaj ima lijepu jantarnu boju i bogatu aromu zahvaljujući korištenim začinima.

- Obično se konzumira kao topli napitak.

Tradicionalna upotreba:

- U nekim kulturama tava čaj se smatra simbolom gostoprimstva i poslužuje se gostima.

- Također se povezuje s Ayurvedom, tradicionalnim indijskim sustavom medicine, a vjeruje se da ima razne zdravstvene dobrobiti.

- Tava čaj se često koristi kao jutarnji napitak ili kao pojačanje kofeina tijekom dana.

Varijacije:

- Postoje mnoge varijacije tava čaja, a sastojci i začini koji se koriste mogu varirati od regije do regije i od kućanstva do kućanstva.

- Neke uobičajene varijacije uključuju dodavanje kardamoma i đumbira, dok druge uključuju mentu, sjemenke komorača ili kamenu sol.

- U nekim dijelovima Indije tava čaj se priprema i s dodatkom jaggeryja (nerafiniranog šećera od trske) ili meda.

Općenito, tava čaj je ukusan i aromatičan čaj koji je umočen u tradiciju i koji se široko uživa na indijskom potkontinentu.