Zeleni čaj s mlijekom ili bez njega?

Općenito se ne preporučuje dodavanje mlijeka u zeleni čaj jer ono može promijeniti okus i nutritivna svojstva čaja.

Okus: Zeleni čaj ima nježan i blago gorak okus. Dodavanje mlijeka može učiniti čaj kremastijim i blažim, ali također može prikriti suptilne okuse i arome čaja. Neki ljudi možda više vole okus zelenog čaja s mlijekom, dok drugi možda više vole okus zelenog čaja s mlijekom.

Nutritivna svojstva: Zeleni čaj poznat je po visokom sadržaju antioksidansa, osobito katehina, koji se povezuju s raznim zdravstvenim prednostima. Dodavanje mlijeka zelenom čaju može smanjiti antioksidacijsku aktivnost čaja, jer se proteini u mlijeku mogu vezati za katehine i spriječiti njihovu apsorpciju. To znači da možda nećete dobiti sve zdravstvene dobrobiti zelenog čaja ako mu dodate mlijeko.

Preporuka:

- Ako uživate u okusu zelenog čaja s mlijekom, možete čaju dodati malu količinu mlijeka. Međutim, najbolje je koristiti nemasno ili obrano mlijeko kako bi se smanjilo smanjenje antioksidativne aktivnosti.

-Ako ste zainteresirani za maksimiziranje zdravstvenih dobrobiti zelenog čaja, preporučuje se da ga pijete bez mlijeka. To će vam omogućiti da u potpunosti apsorbirate antioksidanse i druge korisne spojeve prisutne u čaju.