Zašto se čaj brže hladi puhanjem?

Puhanje vrućeg čaja ne hladi ga brže. Zapravo, to bi zapravo moglo usporiti proces hlađenja.

* Konvekcija: Kada pušete u vrući čaj, u biti zamjenjujete topli zrak oko čaja hladnijim zrakom. Taj se proces naziva konvekcija. Međutim, konvekcija je zapravo relativno spor proces. Puno je sporiji od kondukcije, što je prijenos topline između dva objekta u međusobnom kontaktu.

* Isparavanje: Puhanje vrućeg čaja uzrokuje isparavanje. Međutim, isparavanje je značajan mehanizam hlađenja samo za tekućine koje imaju veliku površinu, kao što su kapljice vode. Čaj nema dovoljno veliku površinu da bi isparavanje bilo glavni faktor hlađenja.

Osim ovih čimbenika, puhanje vrućeg čaja zapravo može unijeti toplinu u čaj. To je zato što će zrak koji ispuhujete vjerojatno biti topliji od samog čaja. Dakle, puhanje vrućeg čaja zapravo ga može učiniti toplijim, a ne hladnijim.

Stoga, ako želite ohladiti vrući čaj, najbolje je da ga ostavite da odstoji. To će omogućiti prirodno raspršivanje topline putem kondukcije i zračenja.