Koja je pH vrijednost soka od limuna?

Sok od limuna ima pH vrijednost od oko 2,0 do 2,5, što ga čini kiselim. Kiselost limunovog soka uglavnom je posljedica prisutnosti limunske kiseline, koja je glavna organska kiselina koja se nalazi u limunu i drugom citrusnom voću. Limunska kiselina je slaba kiselina, ali kada se otopi u vodi, otpušta vodikove ione (H+) u otopinu, uzrokujući nisku i kiselu pH vrijednost limunovog soka.