Koliko kvasca u gramu?

Kvasac je mikroskopska gljiva koja se obično koristi u pekarstvu i pivarstvu. Količina kvasca u gramu može varirati ovisno o vrsti kvasca i sadržaju vlage. Međutim, prosječno se u jednom gramu suhog aktivnog kvasca nalazi oko 12 milijardi stanica kvasca.