Jesu li tvrdnje o zamjeni za šećer stevia koja mijenja gen točne?

Postoje neke zabrinutosti i šire se dezinformacije u vezi s genetskom modifikacijom stevije. Međutim, važno je pojasniti da biljka stevija koja se koristi za komercijalnu proizvodnju nije genetski modificirana.

Slatki spojevi koji se nalaze u listovima stevije, poznati kao steviol glikozidi, ekstrahiraju se i pročišćavaju kako bi se stvorili zaslađivači stevije koji se koriste u hrani i pićima. Ovi steviol glikozidi ekstrahiraju se konvencionalnim tehnikama uzgoja bez ikakve genetske modifikacije.

Određeni proizvodi od stevije mogu proći korake obrade i pročišćavanja, ali ti procesi ne uključuju genetsku modifikaciju. Regulatorna tijela u mnogim zemljama, poput američke Uprave za hranu i lijekove (FDA) i Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA), procijenila su sigurnost zaslađivača stevije i odobrila njihovu upotrebu kao aditiva u hrani.

Ako ste zabrinuti u vezi s metodama proizvodnje stevije, savjetuje se da se obratite uglednim izvorima, poput znanstvenih časopisa ili regulatornih agencija, kako biste dobili točne informacije utemeljene na dokazima.