Mogu li koristiti smeđi šećer umjesto bijelog?

Da, u većini recepata obično možete zamijeniti bijeli šećer smeđim šećerom. Međutim, imajte na umu nekoliko stvari:

1) Smeđi šećer ima nešto drugačiji okus od bijelog šećera, pa može promijeniti okus vašeg jela.

2) Smeđi šećer je vlažniji od bijelog šećera, pa može utjecati na teksturu vašeg jela.

3) Smeđi šećer sadrži nešto melase, što vašem jelu može dati nešto tamniju boju.