slanutak dodati egzotičan twist na slanih jela od kora, uključujući i tradicionalne ukusan dvostruko kore pite i quiches. U mahunarke posebno cijenjena jer, jednom kuhani, njihov mazanje, kremasta tekstura lako raditi. Slanutak se također bez glutena i bogate proteinima. Grah i pretvoriti pizzu kada se koristi umjesto standardnog brašna bazi kore. Slanutka tijesto također može biti omotan oko povrća ili mesa punjenje stvoriti ukusan promete.
Slanutka Baza pregled

Za korištenje slanutak, morat ćete ih kaše u spreadable dosljednost. Ako počnete sa suhim grahom, potopiti ih preko noći i zatim ih kuhati dok ne omekša. Alternativno, koristite konzervirane slanutak, koje su ponekad označene garbanzos. Gotovi slanutak treba samo isprati i isprazniti prije nego što ih pureeing, iako ih kratko zagrijavanje u mikrovalnoj ih omekšava malo i čini zadatak lakše. Male količine maslinovog ulja, juhe ili vode pomaže da se slanutak lakše kaše.
Dodatne Sastojci pregled

Kada zamjenom sve ili neke od pšeničnog brašna s slanutka tijesto možete izvoditi protiv nekih kore odluka izazove. Glutena u bijelo brašno djeluje kao vezivno sredstvo i zaglađivanje. Da se suprotstavi gubitak tog glutena, okrenuti sastojcima, kao što su jaja, ksantan guma ili guar guma. Maslinovo ulje ili bjelanjak će se povećati vlagu, ako slanutka baza je previše mrvi. Blag kore može suzbiti s dodatkom začina. Ako vam vaš kora je preslab, ojačati ga s mlijekom u prahu, manioka ili arrowroot.

Metode

Ako vaša slanutak kora dosljedno tvrd, pričekajte najmanje pola Sat vremena nakon što je tijesto prije valjanja i pečenje. Najam tijesto ostatak ima utjecaj omekšavanja. Kora napravljeni bez glutena brašna može reagirati nepredvidivo u pećnici. Korištenje tamne boje pan pita, pizza pan ili pečenja jelo pomaže kore smeđe ravnomjernije. Pri rukovanju ostatke, zamotajte ih sigurno u plastičnom folijom, jer flourless kora isušiti brže.
Zdravlje razmatranja pregled

slanutka kora recepti može dalje modificirati za ljude koji su prehrambenim ograničenjima. Ako ste glutena netolerantan-a Vaš recept pozive za kombiniranje pire slanutak s bijelim brašnom, eksperiment s slanutka ili sojinog brašna umjesto. Ako radite pizzu ili quiche, ali želite izbjeći mliječni, tražiti biljne sira zamjena, kao što su soja sir. Soja, riža i badema proizvodi također doći do spašavanja za vegana koji traže da se izbjegne maslac i mlijeko se koristi u nekim receptima kore.