Označuju li proizvođači viski bez glutena?

Da, Maker's Mark bourbon viski je bez glutena. Kaša za Maker's Mark sastoji se od 70% kukuruza, 16% pšenice i 14% ječmenog slada. Pšenica koja se koristi u Maker's Marku je meka crvena ozima pšenica, koja je vrsta pšenice s niskim sadržajem glutena. Osim toga, proces destilacije uklanja sav preostali gluten iz viskija.

Evo izjave tvrtke Maker's Mark o njihovom statusu bez glutena:

"Maker's Mark Bourbon je bez glutena. Kaša za Maker's Mark sastoji se od 70% kukuruza, 16% pšenice i 14% ječmenog slada. Pšenica koja se koristi u Maker's Marku je meka crvena ozima pšenica, što je vrsta pšenice koja je Osim toga, proces destilacije uklanja sav preostali gluten iz viskija.

Naš viski testirao je neovisni laboratorij i rezultati su potvrdili da Maker's Mark ne sadrži gluten ispod granice koja se može otkriti od 20 dijelova na milijun (ppm)."