Što mogu zamijeniti dupli kotao Postoji mnogo recepata koji ga koriste, ali ga nema.?

1. Metalna ili staklena zdjela iznad kipuće vode:

- Stavite metalnu ili staklenu zdjelu koja čvrsto pristaje na vrh posude za umake napunjene 1-2 inča vode koja ključa.

- Pazite da dno posude ne dodiruje vodu.

2. Zdjela otporna na toplinu u mikrovalnoj:

- Stavite sastojke u vatrootpornu zdjelu s malo vode.

- Mikrovalna pećnica na niskoj snazi ​​u kratkim intervalima, miješajući između, do željene konzistencije.

3. Ziploc torba:

- Pomiješajte sastojke u čvrstoj vrećici za zamrzavanje.

- Dobro zatvorite vrećicu, pazeći da u njoj nema zraka.

- Uronite zapečaćenu vrećicu u lonac napunjen kipućom vodom.

- Provjerite da vrećica ne dodiruje dno posude.

4. Improvizirani dvostruki kotao:

- Uzmite veći lonac i napunite ga nekoliko centimetara vode.

- Stavite manji lonac ili zdjelu otpornu na toplinu u veći lonac, pazeći da dno manje tave/zdjele ne dodiruje vodu.

- Zakuhajte vodu i upotrijebite manju tavu/zdjelu kao improvizirani kuhalo za vodu.

5. Sporo kuhalo:

- Ako recept uključuje topljenje ili držanje nečega na toplom dulje vrijeme, možete koristiti sporo kuhalo.

- Stavite sastojke u posudu otpornu na toplinu ili izravno u sporo kuhalo i kuhajte na "niskoj" postavci.

Upamtite, svrha duplog kotla je osigurati nježan, neizravan izvor topline koji sprječava da hrana zagori ili pregrije. Po potrebi prilagodite toplinu i vrijeme kako bi odgovarali vašem receptu.