Koliko dugo možete držati hranu iznad 175 stupnjeva?

Prema USDA-i, držanje hrane na 175 stupnjeva Fahrenheita ili više zadržat će hranu u "opasnoj zoni" gdje se bakterije brzo razmnožavaju. Preporuča se da hranu ne držite na ovoj temperaturi dulje od 2 sata. Sve namirnice koje su bile u ovom temperaturnom rasponu dulje od 2 sata treba baciti.