Hoće li visoka temperatura transporta ubiti suhi kvasac?

Suhi kvasac je neaktivni oblik kvasca koji se može čuvati na sobnoj temperaturi dulje vrijeme. Međutim, ako se suhi kvasac izloži visokim temperaturama, može se oštetiti ili ubiti. Točna temperatura na kojoj se suhi kvasac ubija varirat će ovisno o soju kvasca i duljini vremena koje je bio izložen toplini. Međutim, većina suhih kvasaca će biti ubijena ako budu izloženi temperaturama iznad 140°F (60°C) dulje od nekoliko minuta.

Ako koristite suhi kvasac, važno je pridržavati se uputa proizvođača za čuvanje i korištenje kvasca. To će pomoći da se osigura da je kvasac održiv i da će proizvesti željene rezultate kada se koristi.

Evo nekoliko savjeta za čuvanje i korištenje suhog kvasca:

* Suhi kvasac čuvajte na hladnom i suhom mjestu. Idealna temperatura skladištenja je između 55°F i 65°F (13°C i 18°C).

* Izbjegavajte izlaganje suhog kvasca izravnoj sunčevoj svjetlosti ili toplini.

* Suhi kvasac upotrijebite unutar roka trajanja navedenog na pakiranju.

* Kada rehidrirate suhi kvasac, koristite toplu vodu (105°F-115°F (41°C-46°C)). Nemojte koristiti prevruću vodu jer to može ubiti kvasac.

* Nakon rehidriranja suhog kvasca, ostavite ga da odstoji 5-10 minuta prije upotrebe. To će omogućiti kvascu da postane aktivan.

Slijedeći ove savjete, možete osigurati da vaš suhi kvasac bude održiv i da će dati željene rezultate kada se koristi.