Možete li koristiti stvrdnutu mast od slanine umjesto masti za pinto grah u receptu koji zahtijeva pola šalice vode i 1 žličicu masti?

Ne, ne možete koristiti ukrućenu mast od slanine umjesto masti u receptu za pinto grah koji zahtijeva pola šalice vode i jednu žlicu masti.

Shortening je čvrsta mast napravljena od biljnih ulja, dok je slaninska mast tekuće ulje dobiveno od svinjske masti. Masti se koriste za dodavanje bogatstva i teksture pečenim proizvodima, dok se mast od slanine koristi za dodavanje okusa slanim jelima.

Ove dvije masti nisu međusobno zamjenjive jer imaju različita svojstva i okuse. Shortenzin je krutina na sobnoj temperaturi, dok je slaninska mast tekućina, što bi utjecalo na konzistenciju recepta za pinto grah. Osim toga, slaninska mast ima jak okus dima, što bi promijenilo okus graha.

Ako nemate masnoću pri ruci, možete pokušati zamijeniti je drugom čvrstom masnoćom, poput maslaca, svinjske masti ili kokosovog ulja.