Mast koja je kruta na sobnoj temperaturi uglavnom ima koliko masnih kiselina?

Zasićene masti obično su krute na sobnoj temperaturi i imaju uglavnom jednostruke veze između ugljikovih atoma u svojim lancima masnih kiselina. Masti s uglavnom zasićenim masnim kiselinama, poput maslaca ili svinjske masti, obično su krute na sobnoj temperaturi.