Kako se može smanjiti količina masnoće u receptu za mljevenu govedinu?

Smanjenje količine masnoće u receptu za mljevenu junetinu ovisi o vrsti mljevene junetine koju odaberete i dodatnim tehnikama tijekom procesa kuhanja. Evo nekoliko metoda za smanjenje udjela masti:

1. Odaberite nemasniju mljevenu junetinu :Potražite mljevenu govedinu s nižim postotkom masti. Mljevena govedina može imati od 7% do 30% masti. Odabir nemasne opcije, kao što je 90% nemasno ili 93% nemasno, prirodno će imati niži udio masti.

2. Ocijedite mast :Nakon kuhanja mljevene junetine, ocijedite višak masnoće iz posude prije nego što nastavite s receptom. Ovo će ukloniti značajnu količinu zasićene masti.

3. Ubrišite papirnatim ručnicima :Nakon što ocijedite masnoću, papirnatim ručnicima popijte preostalu masnoću s površine kuhane mljevene junetine.

4. Isperite vrućom vodom :Neki ljudi više vole isprati kuhanu mljevenu junetinu vrućom vodom nakon što je ocijede. To može dodatno smanjiti sadržaj masti i ukloniti sve ostatke masnoće.

5. Koristite posniji način kuhanja :Metode kao što su roštiljanje, pečenje ili pečenje na žaru dopuštaju da masnoća kaplje tijekom kuhanja, što rezultira jelom s manje masnoće. Izbjegavajte prženje u dubokom ulju ili tavi jer može dodati dodatnu masnoću.

6. Razmislite o korištenju zamjene za meso :Ako tražite biljnu alternativu, dostupne su mnoge vegetarijanske zamjene za mljevenu govedinu koje imaju niži udio masti od tradicionalne mljevene govedine.

Upamtite da smanjenje udjela masti može utjecati na okus i teksturu jela. Prilagodite svoj recept u skladu s tim korištenjem bilja, začina ili umaka kako biste poboljšali okus i vlažnost.