modrica ili porumeni površina , istrijebit obezbojen područje. Ako je djelomična avokado, kao što su pola ostatak avokado, izrezati 1/8 inča off cut površine za uklanjanje potamnje- dio. Ako obezbojenje je od plijesni, međutim, bacite avokado. Plijesan ima krzneni izgled i može tražiti bijele ili sive boje. Plijesan toksini mogu utjecati na ostatak meke hrane - čak i nakon što rezati dijelove pljesniv daleko - a ovi toksini mogu vas učiniti bolesni. Ne njuškanje avokada koji ima plijesni na njega. Njuškanje plijesni može uzrokovati respiratorne probleme.
Miris je pregled

Kada su u nedoumici, procijeniti miris. Avokado pravilu držati u hladnjaku tri do pet dana, ali ako je plod modricama ili nad-zreli, to neće trajati tako dugo. Više-zreli avokado postala smeđa s crnim kože, a možda su potonuli područja gdje je koža odvajaju od temeljne tijelu. Njuškanje nad-zreli avokado provjeriti ako ima trulo ili & quot; s & quot; miris. Kiselog okusa ili loše miris može ukazivati ​​bakterija kvarenje, a ti avokado trebaju biti izbačen. Avokado to je dobro jesti ima blagu, ugodan miris.
Kaša je pregled

tragove crne ili smeđe kroz avokada povremeno pojavljuju u plodu od mladih stabala, prema na Hass avokada odbora. To nisu štetni, a ne utječu na okus voća. Iako ove avokado neće napraviti atraktivan ukrasi ili salatu preljevom, oni okus fine i rad i za guacamole.
Držati ih Green

Kada avokado je rez, Izloženost zraku uzrokuje tijelo postati promjene boje. Ovaj proces se naziva oksidacije. Rosulja limuna na avokado i mesa avokada pire za umacima i guacamole. Limun i limeta ide osobito dobro s pripit okus avokada; naranča, mandarina ili ocat također će držati meso s promjenom boje. Držite avokado čvrsto zamotan nakon rezanja u njih. Nanesite plastičnom folijom ili voskom papir u izravnom kontaktu s površine Avokado je ograničiti izloženost zraku.