Koje se namirnice smatraju potpunim proteinima?

Potpuni protein je namirnica koja sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina u količinama dovoljnim da zadovolje potrebe ljudskog organizma. Neke namirnice koje se smatraju potpunim proteinima uključuju:

Proizvodi životinjskog podrijetla:

- Govedina, svinjetina, janjetina

- Piletina, puretina

- Riba i plodovi mora (uključujući školjke)

- Jaja

- Mlijeko i mliječni proizvodi

Biljni proizvodi:

- Kvinoja

- Soja i proizvodi od soje (kao što su tofu, tempeh i edamame)

- Heljda

- Sjemenke konoplje

- Chia sjemenke

- Spirulina

- Prehrambeni kvasac

Vrijedno je napomenuti da iako je većina biljnih izvora proteina nepotpuna, kombiniranje različitih namirnica biljnog podrijetla može stvoriti kompletan protein. Na primjer, jedenje riže i graha zajedno osigurava sve esencijalne aminokiseline koje tijelo treba.