Što je zamjena za šećer u prahu?

Demerara šećer: Ovo je vrsta sirovog šećera koja ima nešto veću veličinu kristala od granuliranog šećera. Još uvijek je manje grub od šećera za mljevenje, pa će vašim pečenim proizvodima dati malo drugačiju teksturu. Demerara šećer također ima blago melasni okus koji može dodati dubinu vašem pečenju.

Turbinado šećer: Ovo je još jedna vrsta sirovog šećera slična Demerara šećeru. Ima nešto manju veličinu kristala od Demerara šećera, pa će se brže otopiti. Turbinado šećer također ima nešto manje okus poput melase od Demerara šećera.

Smeđi šećer: Ovo je kombinacija bijelog šećera i melase. Grublje je teksture od granuliranog šećera i bogatog okusa poput melase. Smeđi šećer može se koristiti kao zamjena za šećer u prahu u mnogim receptima, ali će vašim pekarskim proizvodima dati malo drugačiji okus i teksturu.

Kristali bijelog šećera: To su obični kristali šećera koji su kristalizirani u veće kristale. Mogu se koristiti kao zamjena za šećer u prahu u mnogim receptima, ali će se otopiti brže od Demerara ili Turbinado šećera.