Kad su ljudi poboljšali svoju prehranu jedući kuhano, učinak je bio?

Kada su ljudi poboljšali svoju prehranu jedući kuhanu hranu, učinak je bio značajno produženje njihovog životnog vijeka. Kuhana hrana je lakše probavljiva i daje više hranjivih tvari od sirove hrane, što je ljudima omogućilo da dobiju više energije iz hrane i žive dulje, zdravije. Dodatno, kuhanje hrane ubija štetne bakterije i parazite, što dodatno smanjuje rizik od bolesti i smrti. Usvajanje kuhanja kao načina pripreme hrane bila je velika prekretnica u ljudskoj evoluciji i odigralo je presudnu ulogu u razvoju ljudske civilizacije.