Može li netko, molim vas, modificirati ovaj recept tako zdravije?

Sastojci:

- 1 šalica integralnog pšeničnog brašna

- 1/2 šalice starinske ili brze zobi

- 1/2 šalice pakiranog svijetlo smeđeg šećera

- 1/4 šalice granuliranog šećera

- 1 žličica praška za pecivo

- 1/2 žličice sode bikarbone

- 1/2 žličice soli

- 1/2 šalice (1 štapić) neslanog maslaca, omekšalog

- 1/4 šalice meda ili agavinog sirupa

- 1 žličica ekstrakta vanilije

- 2 velika jaja

- 1 i 1/2 šalice komadića čokolade (možete birati tamnu ili poluslatku čokoladu)

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C). Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.

2. U srednjoj zdjeli, pjenasto pomiješajte integralno pšenično brašno, zob, smeđi šećer, granulirani šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.

3. U posebnoj zdjeli upotrijebite električnu miješalicu na srednjoj brzini za miješanje maslaca i meda ili agavinog sirupa dok ne postane svijetlo i pjenasto. Dodajte vaniliju i tucite dok se ne sjedini.

4. Dodajte jaja, jedno po jedno, i dobro umutite nakon svakog dodavanja. Smanjite brzinu miksera na nisku i postupno dodajte suhe sastojke mokrim sastojcima, miksajući dok se ne sjedine. Ubacite komadiće čokolade.

5. Zaobljenim žlicama stavljajte tijesto na pripremljeni lim za pečenje, razmaknuvši ih oko 2 inča.

6. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 10 do 12 minuta, ili dok rubovi ne porumene, a sredina se ne stegne.

7. Pustite kolačiće da se ohlade na limu za pečenje nekoliko minuta prije nego što ih prebacite na žičanu rešetku da se potpuno ohlade.

Uživajte u zdravijim kolačićima!