Koje su kvalitete dobrog špinata?

Izgled :

- Svježa i živahna zelena boja

- Glatki i okrugli listovi bez venuća ili žućenja

- Čvrsta i hrskava tekstura

- Nema znakova oštećenja, modrica ili rupa

Miris i okus :

- Svježa i zemljana aroma

- Blago slatkast i blago gorak okus, ne pretjerano gorak

Hranljiva vrijednost :

- Visok sadržaj vitamina A, C i K

- Dobar izvor folata, željeza i magnezija

Kada birate špinat, potražite grozdove sa zatvorenim, čvrsto zbijenim listovima. Izbjegavajte špinat s uvelim, požutjelim ili sluzavim lišćem, jer to ukazuje na starost i potencijalno kvarenje. Svježe ubrani špinat često je slađi i nježniji.