Koje dvije mogućnosti promoviraju zdravu prehranu pri izradi slastičarskih proizvoda?

1. Koristite integralno pšenično brašno umjesto rafiniranog brašna. Integralno pšenično brašno je cjelovito zrno koje sadrži sva tri dijela jezgre – mekinje, klice i endosperm. To ga čini dobrim izvorom vlakana, vitamina, minerala i antioksidansa. Rafinirano brašno lišeno je mekinja i klica, pa ima manju nutritivnu vrijednost.

2. Umjesto maslaca koristite zdrava ulja. Zdrava ulja, kao što su maslinovo ulje, ulje uljane repice i ulje avokada, bogata su mononezasićenim i polinezasićenim mastima, što može pomoći u snižavanju kolesterola i smanjiti rizik od srčanih bolesti. Maslac je bogat zasićenim masnoćama koje mogu povisiti kolesterol i povećati rizik od srčanih bolesti.