Koji se vitamini nalaze u artičokama?

- Vitamin C :Ovaj vitamin je važan za zdravlje imuniteta, sintezu kolagena i zaštitu od oštećenja stanica. Artičoke osiguravaju oko 10% preporučenog dnevnog unosa vitamina C po obroku od 100 grama.

- Vitamin K :Ovaj vitamin igra ključnu ulogu u zgrušavanju krvi, zdravlju kostiju i reguliranju razine kalcija u tijelu. Artičoke su izvrstan izvor vitamina K, osiguravajući više od 30% dnevnog preporučenog unosa po porciji od 100 grama.

- Folat (vitamin B9) :Folat je bitan za sintezu DNK, stvaranje crvenih krvnih stanica i razvoj mozga. Artičoke su dobar izvor folata, sadrže oko 10% dnevnog preporučenog unosa po obroku od 100 grama.

- Niacin (vitamin B3) :Niacin je važan za metabolizam, rad živaca i održavanje zdravlja probavnog sustava. Artičoke sadrže malu količinu niacina, oko 5% preporučenog dnevnog unosa po obroku od 100 grama.

- Vitamin B6 :Ovaj vitamin je uključen u nekoliko tjelesnih funkcija, uključujući metabolizam, sintezu neurotransmitera i stvaranje crvenih krvnih stanica. Artičoke sadrže malu količinu vitamina B6, oko 5% dnevnog preporučenog unosa po obroku od 100 grama.

Osim ovih vitamina, artičoke sadrže i druge korisne hranjive tvari, uključujući kalij, magnezij, fosfor i vlakna.