Kako se pripremiti za liječenje trovanja hranom?

Prevencija

Najbolji način da se pripremite za trovanje hranom je spriječiti njegovo pojavljivanje. Evo nekoliko savjeta za sprječavanje trovanja hranom:

* Često perite ruke sapunom i vodom, osobito nakon korištenja kupaonice, rukovanja sirovim mesom, peradi ili jajima te prije jela.

* Kuhajte meso, perad i ribu na odgovarajućoj unutarnjoj temperaturi. Koristite termometar za hranu kako biste bili sigurni da je unutarnja temperatura mesa i peradi najmanje 165 stupnjeva Fahrenheita, a da je unutarnja temperatura ribe najmanje 145 stupnjeva Fahrenheita.

* Ohladite ili zamrznite kvarljivu hranu odmah.

* Smrznutu hranu odmrzavajte u hladnjaku ili mikrovalnoj pećnici, a ne na pultu.

* Ako ste u nedoumici, izbacite ga. Ako niste sigurni je li neka hrana sigurna za jelo, najbolje je biti oprezan i izbaciti je.

Liječenje

Ako se ipak otrovate hranom, postoje neke stvari koje možete učiniti kako biste to izliječili:

* Ostanite doma i odmorite se.

* Pijte puno tekućine kako biste nadoknadili tekućinu koju gubite zbog povraćanja i proljeva.

* Jedite male, česte obroke lako probavljive hrane.

* Izbjegavajte začinjenu, masnu hranu ili hranu bogatu vlaknima.

* Lijekovi koji se izdaju bez recepta, poput ibuprofena ili acetaminofena, mogu pomoći u ublažavanju boli i vrućice.

* Ako povraćate ili imate jak proljev, možda ćete morati biti hospitalizirani kako biste primili intravenske tekućine i druge tretmane.

Oporavak

Većina slučajeva trovanja hranom riješit će se u roku od nekoliko dana. Međutim, neki ljudi mogu doživjeti teže simptome koji mogu trajati tjednima ili čak mjesecima. Ako imate ozbiljne simptome, važno je posjetiti svog liječnika.

Savjeti za sprječavanje trovanja hranom tijekom kuhanja kod kuće

* Odvojite sirovo meso, perad i plodove mora od ostale hrane u kolicima za kupnju, na dasci za rezanje iu hladnjaku.

* Koristite različito posuđe za rukovanje sirovom i kuhanom hranom.

* Očistite daske za rezanje i radne površine nakon upotrebe vrućom vodom i sapunicom.

* Kuhajte meso, perad i plodove mora na odgovarajućoj unutarnjoj temperaturi.

* Ohladite ili zamrznite kvarljivu hranu unutar 2 sata od kuhanja ili odmrzavanja.

* Zagrijte ostatke na unutarnju temperaturu od 165 stupnjeva Fahrenheita prije posluživanja.

* Operite ruke sapunom i vodom nakon rukovanja hranom, korištenja kupaonice ili dodirivanja smeća.

* Držite kuhinju čistom i bez nametnika.