Možete li maslinovo ulje zamijeniti povrćem u receptu za muffine s borovnicama?

Iako se maslinovo ulje može koristiti kao zamjena za biljno ulje u mnogim receptima, ono možda nije najbolji izbor za muffine s borovnicama. Maslinovo ulje ima jači okus i miris od biljnog ulja, što može nadjačati delikatne okuse borovnica i ostalih sastojaka u muffinima. Osim toga, maslinovo ulje je jednostruko nezasićena masnoća, dok je biljno ulje višestruko nezasićena masnoća. To znači da maslinovo ulje neće dati istu laganu i pahuljastu teksturu u muffinima kao biljno ulje.

Ako nemate biljno ulje pri ruci, možete koristiti neko drugo ulje neutralnog okusa, kao što je ulje uljane repice, ulje sjemenki grožđa ili suncokretovo ulje. Ova ulja neće toliko promijeniti okus ili teksturu muffina kao maslinovo ulje.