miješano Silken tofu može se koristiti za zamjenu jaja u kolačima. Budite sigurni da ga pomiješati sve dok je to sasvim glatka - ti ne bi želite pronaći grumen tofu u vašem kriškom torte. Njegov neutralan okus znači da neće dati bilo kakve neželjene okuse u svoj kolač. Budući da obično rezultira prilično teškim pekarskih proizvoda, što najbolje koristi u kolačima koji bi trebali biti gusta i vlažna. Koristite 1/4 šalice uklopljena svilenom tofu zamijeniti jedno jaje.

Pire voća pregled

Korištenje pire voća kao jaje zamjene će vam dati vlažan, svjetlo tortu , Nezaslađen prazne ili pire od banana su idealni, ali pire šljive, datulje i grožđice su potencijalni alternative. Plod će ostaviti blagi okus u svoj kolač, tako da je najbolje da ga koristiti u receptu gdje je to okus će se uklopiti u, kao što je korištenje banane u banani kolač ili sok od jabuke u cimet i jabuke tortu. Zamijenite jedno jaje s 1/4 šalice kašaste voća. Ako ste u zamjenu nekoliko jaja, možda ćete morati povećati sredstva za dizanje tijesta 25 do 50 posto kako bi vaš spužvu pahuljasto.

Soja jogurt

Korištenje soja jogurt kao jaje zamjenica radi na sličan način kao i pomoću pomiješan svilenkastu tofu. To će učiniti vaš kolač ispasti bogata i vlažne, ali konačni proizvod bi trebao biti lakši i manje gusti od torte sa svilenom tofu. Kao čeznuti kao te koristiti običan ili vanilije soja jogurt, da ne bi trebali biti u mogućnosti da ga kušati u vašem pekarskih proizvoda. Samo 1/4 šalice sojinog jogurta može stajati za jednog jajeta u vašem torta recept.
Ocat i soda za pečenje pregled

mješavina octa i sode bikarbone davanja dodatni kvasac struje na recept i rezultata u kolačima koje su iznimno lagana i pahuljasto. Dok stavljanjem octa u slatko receptu se može činiti neobičnim, kuhari tijekom pečenja. Dokle god koristite neutralan degustaciju vrste - kao što jabučnog octa ili destilirane bijeli ocat - nećete biti lijevo s bilo nakiseo okusa u vašem gotovog kolača. Koristite 1 žlica octa pomiješana s 1 žličica sode bikarbone zamijeniti jedno jaje.