Kako da fermentira kokosovim mlijekom

Fermentirani kokosovo mlijeko ima okus poput mliječnih jogurt i ima mnoge iste svojstvima kao jogurt izrađene od kravljeg mlijeka. Koristite fermentirani kokosovo mlijeko u smoothies, više žitarica i voća i recepata koji zahtijevaju jogurt. Fermentirani kokos ima bogatu, kremastu teksturu i to je bogata probioticima. Možete napraviti svoj vlastiti fermentirani kokosovo mlijeko kod kuće, tako da možete uživati ​​u ovom ukusan i hranjiv poslastica u bilo koje vrijeme.
Što vam je potrebno
2 konzerve kokosovo mlijeko pregled 1 žličica. acidophilus prah ili običan komercijalni ili domaći jogurt pregled 1 žlica. agava ili meda pregled Kuhanje Termometar pregled
tavi pregled staklenku ili nehrđajućeg čelika zatvorenu posudu pregled Food dehydrator (opcija)
Upute pregled

1. Dodajte kokosovo mlijeko u srednje lonac i kuhajte na laganoj vatri. Koristite termometar za kuhanje registrirati temperaturu, i ukloniti iz topline kada kokosovo mlijeko dosegne 125 stupnjeva, F.
   

2. Pokrijte i ohladite kokosovo mlijeko na 110 stupnjeva, F. lonca 1 šalicu kokosovo mlijeko u staklenu posudu. Pomiješajte s acidophilus prah ili jogurt napraviti gustu pastu, koja će aktivirati proces fermentacije.
   

3. Pomiješajte tijesto sa preostalim kokosovim mlijekom. Dodaj agave nektar ili med za zaslađivanje fermentirani kokosovo mlijeko.
   

4. Ulijte kokosovo mlijeko u smjesu u staklenku ili prekriven nehrđajućeg čelika spremnika. Pokrijte i pustite da fermentira 24 sata na temperaturi između 100 i 110 stupnjeva, F. Da bi se postigao ovaj potrebnu temperaturu, držite jogurt u vašem pećnici s upaljenim svjetlom ili u prehrambenoj dehydrator. Izbjegavajte previsoku temperaturu jer će ubiti bakterije koje uzrokuju proces fermentacije. Preniska temperatura će spriječiti bakterijske enzime iz aktivaciju.
   

5. Skinite fermentirani kokosovo mlijeko iz pećnice ili dehydrator. Kokosovo mlijeko će zgusnuti tijekom fermentacije, ali to neće biti tako debela kao redovite mliječnih jogurt. Čuvajte u hladnjaku do 7 dana u hermetičan kontejner.
   

6. Dodajte više meda, agave ili voće za zaslađeno fermentiranom kokosovo mlijeko. Dodaj u smoothies kao što bi na osnovi mlijeka jogurt.