Koliko dugo kuhate božićnu šunku?

Vrijeme kuhanja varira ovisno o veličini i težini šunke. Kao opću smjernicu, evo grube procjene za kuhanje božićne šunke:

Zagrijte pećnicu na 325°F (165°C).

- Za cijelu šunku s kostima:ostavite približno 18-20 minuta po funti (450 g).

- Za šunku bez kosti:ostavite približno 14-16 minuta po funti (450 g).

- Za spiralno rezanu šunku:ostavite približno 10-12 minuta po funti (450 g).

Ova vremena kuhanja su okvirna, a stvarno vrijeme može varirati ovisno o vašoj pećnici i konkretnoj šunki koju imate. Važno je koristiti termometar za meso kako biste bili sigurni da šunka dosegne unutarnju temperaturu od 145°F (63°C). To će osigurati da se šunka skuha na sigurnu temperaturu i da bude temeljito zagrijana.

Ne zaboravite ostaviti šunku da odstoji 15-20 minuta prije rezanja i posluživanja kako bi se sokovi preraspodijelili i kako bi se šunka ravnomjerno skuhala.