Kako testirate čistoću khoye?

1. Potražite glatku teksturu. Čista khoya treba imati glatku i postojanu teksturu. Ako ima grudica ili zrnaca, to može biti znak da je khoya pomiješana s drugim sastojcima.

2. Provjerite boju. Čista khoya trebala bi biti bijele ili svijetložute boje. Ako je khoya smeđa ili ima sivkastu nijansu, to može biti znak da je pomiješana s drugim sastojcima.

3. Pomirišite khoyu. Čista khoya trebala bi imati sladak i mliječni miris. Ako khoya ima kiselkast ili neugodan miris, to može biti znak da je pokvarena ili krivotvorena.

4. Kušajte khoyu. Čista khoya trebala bi imati sladak i kremast okus. Ako je khoya gorka ili ima čudan okus, to može biti znak da je krivotvorena.

5. Provedite test plamena. Da biste izvršili test plamena, držite šibicu ili upaljač blizu khoye. Ako khoya gori jarko plavim plamenom, to je znak da je čista. Ako khoya gori žutim ili narančastim plamenom, to može biti znak da je pomiješana gheejem ili drugim masnoćama.

Važno je napomenuti da ovi testovi nisu sigurni i da možda neće uvijek moći otkriti krivotvorenu khoyu. Ako ste zabrinuti za čistoću khoye, najbolje je kupiti je od renomiranog izvora.