Je li mononatrijev glutamat halal u islamu?

Dopuštenost mononatrijevog glutamata (MSG) u islamu ovisi o njegovom izvoru i načinu proizvodnje. MSG je široko korišten pojačivač okusa u raznim namirnicama i začinima. Dobiva se iz glutaminske kiseline, koja je prirodna aminokiselina koja se nalazi u mnogim biljkama i životinjskim proizvodima.

Prema većini islamskih učenjaka, MSG se smatra halal (dopuštenim) ako je dobiven iz biljnih izvora i nije pomiješan s haram (zabranjenim) tvarima. Međutim, neki su znanstvenici izrazili zabrinutost ako je MSG izveden iz nehalal izvora, kao što su životinjski nusproizvodi ili ako je proizveden pomoću enzima ili mikroorganizama koji se mogu smatrati nečistima.

Stoga je važno da muslimani provjeravaju oznake i sastojke proizvoda koji sadrže MSG kako bi bili sigurni da potječu iz dopuštenih izvora i proizvedeni u skladu s islamskim prehrambenim smjernicama. Tijela za halal certificiranje ili pouzdani izvori mogu pružiti dodatna jamstva u pogledu halal statusa određenih MSG proizvoda.

Dodatno, vrijedi spomenuti da neki pojedinci mogu imati osjetljivost ili nuspojave na MSG. U tim slučajevima, bilo bi preporučljivo ograničiti ili izbjegavati njegovu konzumaciju na temelju osobnih zdravstvenih razloga, a ne zbog halal statusa.