Zašto je uobičajeno jesti latkes i krafne na Hanuku?

Latkes su palačinke od prženog krumpira koje su tradicionalna hrana za Hanuku. Obično se rade od ribanog krumpira, luka, jaja i brašna te se prže u ulju. Latkes se često poslužuju s umakom od jabuka ili kiselim vrhnjem.

Kaže se da tradicija jedenja latkes na Hanuku potječe iz priče o Judith. U priči, Judita je iskoristila svoju ljepotu da zavede asirskog generala Holoferna. Nakon što je zaspao, odrubila mu je glavu njegovim vlastitim mačem. Židovski narod je potom koristio ulje iz njegove svjetiljke za izradu latkesa, kao simbol svoje pobjede nad Asircima.

Krafne

Krafne su još jedna tradicionalna hrana za Hanuku. Obično se prže u ulju i često se pune želeom ili džemom. Krafne su također simbol Hanuke jer su okrugle, poput novčića kojima su Makabejci plaćali ulje koje im je bilo potrebno za ponovno posvećenje hrama u Jeruzalemu.

Uz latkes i krafne, postoji mnogo drugih tradicionalnih jela za Hanuku, uključujući juhu od matzah kuglica, challah i sufganiyot. Ova se hrana jede kako bi se proslavila čuda Hanuke i pobjeda židovskog naroda nad njihovim tlačiteljima.