Tko su davno bili neki poznati renesansni kuhari?

- Francuski kuhar koji je posluživao francuskog kralja Filipa V. i engleskog kralja Edvarda II.

- Poznat po svojim složenim gozbama i inovativnim tehnikama kuhanja.

2. Martino da Como (oko 1430. - 1486.):

- Talijanski kuhar koji je posluživao obitelj Sforza u Milanu i obitelj Medici u Firenci.

- Poznat po svojoj kuharici "Libro de Arte Coquinaria" (1475.), jednoj od najranijih tiskanih kuharica.

3. Bartolomeo Scappi (oko 1500. - 1577.):

- Talijanski kuhar koji je radio na papinskom dvoru u Rimu i raznim drugim plemićkim kućanstvima.

- Poznat po svojoj kuharici "Opera dell'Arte del Cucinare" (1570.), koja je utjecala na kasniju kulinarsku tradiciju.

4. Cristoforo di Messisbugo (oko 1469. - 1548.):

- Talijanski kuhar koji je radio za obitelj Este u Ferrari.

- Poznat po svojoj kuharici "Libro novo nel qual s'insegna a far d'ogni sorte de vivande" (1549.), koja pokriva različite aspekte renesansne kuhinje.

5. Vincenzo Cervio (oko 1525. - 1585.):

- Talijanski kuhar koji je radio u raznim plemićkim kućanstvima u Italiji.

- Poznat po svojoj kuharici "Il Trinciante" (1581.), koja se fokusira na rezbarenje i posluživanje hrane.

6. Platina (Bartolomeo Sacchi) (oko 1421. - 1481.):

- talijanski humanist, učenjak i kuhar.

- Poznat po svojoj kuharici "De Honesta Voluptate et Valetudine" (1475.), koja govori o hrani, zdravlju i umjetnosti objedovanja.

7. Caterina de' Medici (1519. - 1589.):

- Kraljica supruga Francuske i značajna pokroviteljica umjetnosti.

- Uveo talijansku kulinarsku tradiciju na francuski dvor, utječući na francusku gastronomiju.

Ovi su kuhari značajno pridonijeli razvoju i usavršavanju renesansne kuhinje i pomogli uspostaviti temelje za modernu kulinarsku praksu.