Kako se peče ny strip?

1. Prethodno zagrijte brojlere na visoku razinu.

2. Odrezak posolite, popaprite i začinite po želji.

3. Stavite odrezak na tavu za pečenje ili lim za pečenje.

4. Pecite odrezak 4-6 minuta po strani ili dok ne postigne željenu pečenost.

5. Neka odrezak odstoji nekoliko minuta prije posluživanja.

Evo nekoliko dodatnih savjeta za pečenje New York strip odreska:

* Kako bi se odrezak ravnomjerno ispekao, stavite ga na srednju rešetku pećnice.

* Ako je vaš odrezak deblji od 1 inča, možda ćete ga trebati peći nekoliko minuta duže po strani.

* Da biste provjerili pečenost, umetnite termometar za meso u najdeblji dio odreska. Odrezak je gotov kada dosegne unutarnju temperaturu od 125 stupnjeva Fahrenheita za rare, 135 stupnjeva Fahrenheita za srednje pečen, 145 stupnjeva Fahrenheita za srednje ili 160 stupnjeva Fahrenheita za dobro pečen.

* Neka odrezak odstoji nekoliko minuta prije posluživanja. To će omogućiti da se sokovi redistribuiraju po odresku, što će rezultirati mekšim i aromatičnijim odreskom.