Izbjegavajte topi puricu na pultu, na stražnjem trijemu ili bilo koje mjesto gdje temperatura podigne iznad 40 F. Bakterije napredovati u temperaturama između 40 i 140 F i kuhanje pticu ih ne mogu ubiti.
Hladnjak pregled

Vaš hladnjak je najsigurnije mjesto topiti puricu, jer hladna temperatura sprečava rast bakterija. Postavite zamotan puretina na pladnju i staviti u hladnjak. Ladica treba imati najmanje 1-inčni strane, tako da je kao ptica odmrzne Dobivena tekućina ostaje u ladici i ne zagaditi hladnjak. Masa ptičje određuje koliko vremena je potrebno da se topiti; planiram oko 24 sata za svakih 5 funti purana. Dakle, 15-pound turska traje oko tri dana da topiti u hladnjaku.
Hladna voda potopiti pregled

Možete odmrznuti purana u hladnoj vodi brže nego u hladnjak, ali to zahtijeva korištenje sudopera i pažnji svakih 30 minuta. U idealnom slučaju, temperatura vode treba biti ispod 40 F. Uz ptice još uvijek u njegovoj ambalaži, stavite ga u sudoper pun hladne vode iz slavine. Ocijedite i napunite sudoper s hladnom vodom svakih 30 minuta; nemojte koristiti toplu ili vruću vodu iz slavine, jer potiče rast bakterija. Odmrzavanje traje oko 30 minuta namakanja za svaki funta purana.
Mikrovalna pregled

Mali purani možete odmrzavati u mikrovalnoj pećnici. Mikrovalne pećnice razlikuju u snazi, pa provjerite upute za uporabu proizvođača za svoje mikrovalna pećnica kako bi saznali razinu snage i vremena da će se odmrznuti svoju puricu. Turska odmrznuto u mikrovalnoj pećnici mora biti kuhani odmah jer mikrovalna možda izazvao vruće džepove u Turskoj koji su postali kuhani, a zbog turska je grijao, to može postati plodno tlo za bakterije.