Koji je najbolji način čuvanja đumbira kod kuće?

1. Odaberite čvrst i čist đumbir. Potražite đumbir koji je gladak, pun i bez bora ili oštećenja.

2. Operite i osušite đumbir prije spremanja. To će pomoći ukloniti svu prljavštinu ili ostatke koji bi mogli biti na površini đumbira.

3. Čuvajte đumbir na hladnom, tamnom i suhom mjestu. Idealna temperatura za skladištenje đumbira je između 55-60 stupnjeva Fahrenheita (12-15 stupnjeva Celzijusa). Izbjegavajte skladištenje đumbira na izravnoj sunčevoj svjetlosti ili na vlazi jer se može brzo pokvariti.

4. Cijele korijene đumbira možete pohraniti u papirnatu ili mrežastu vrećicu. To će pomoći đumbiru da diše i spriječiti da postane previše vlažan.

5. Ako korijen đumbira namjeravate čuvati dulje vrijeme, najbolje ga je narezati na male komadiće, po mogućnosti keramičkim nožem jer će metal reagirati sa sokom đumbira i dati mu oksidirani gorak okus, i stavite u zamrzivač u hermetički zatvorenim posudama. Čuvajte ga na 37 do 45 stupnjeva Fahrenheita

6. Za čuvanje oguljenog đumbira , zamotajte ga u papir za pečenje, stavite u vrećicu s patentnim zatvaračem, istisnite sav zrak i pohranite ga u ladicu zamrzivača mjesecima