Mlada piletina obično identificiran kao & quot; brojlera & quot; ili & quot; friteza & quot; u trgovine. Ove kokoši vagati između 2 1/2 i 4 1/2 funti. Cornish Rock kokoši su također mladi kokoši, ali oni su puno manji - obično teži samo 1-2 funti svaka. Obje vrste piletine su natječaj i sočan, i Cornwall kokoši, posebice, ima tanke kože. Budite pažljivi kada ih nadev da ne potrga ili bušiti kožu.
Početak popunjavanje pregled

Možete ispeći i ispečem mladu piletinu punjena s narančama. Počnite tapkanjem piletina suha i soljenje velikodušno sve više. Izrežite naranče u kriškama i nježno ih stavite labavo unutar šupljine. Ne overstuff piletinu - 2 ili 3 naranče klinove je dosta - ovisno o veličini piletine. Također možete dodati češnjak i bilje, poput ružmarina ili majčine dušice. Ispečem piletinu na 425 stupnjeva Fahrenheit za 45 minuta do 1 1/4 sata, ili dok ptica je zlatno smeđa sve više i mesa toplomjer umetnuti u dojci registrira 165 F.
dobiti pod svoje Koža pregled

Pored ispunjavanja Ptičje šupljinu s narančama, možete kliziti naranče pod kokoš kože. Ovaj korak dodaje okus, ali i stvara lijep izgled. Izrežite naranče u 1/8 inča debljine kriške. Lagano pritisnite prste ili nož pod kožu na prsima popustiti i rastezati. Slide narančaste kriške pod kožu dojke. Za mlade prženje kokoši, možda ćete biti u mogućnosti da stane dvije naranče ispod kože. Koristite samo jedan - ili čak pola - narančaste krišku za Cornish stijena kokoši. Raditi vrlo pažljivo tako da ne parati kožu.
Jazz It Up pregled

nadev piletina s narančama daje suptilan, citrusa okus, ali to stvarno amp gore jelo, marinirati piletinu prije nego što ga stvari s narančastom marinadi. Kombinirajte ulje, soja umak, sok od naranče, narančinu koricu, med, đumbir i crvena paprika pahuljice u zdjelu. Prelijte marinadu preko piletine i stavite u hladnjak na 40 F za nekoliko sati ili preko noći. Uklonite ptica iz marinade, ali ne ispirati prije nego što ga stvari. Odbaciti svaku preostalu marinadu ili kuhati ga snažno da ubije sve bakterije prisutne. Ulijte ovu preostalu marinadu preko pečenog pileta u zatvoru.