Prema USDA, kuhanje smrznutu piletinu u pećnici prije to odmrzava je savršeno sigurno. U stvari, ova metoda sigurnija od drugih metoda pripreme smrznute piletine. USDA savjetuje protiv kuhanja piletinu u mikrovalnoj ili spor kuhalo, osim ako je u potpunosti otapa prvi. Ako ne želite uzeti vremena da se topiti svoju piletinu u potpunosti, pečenje to je vaš najsigurniji izbor.
Vrijeme i temperatura pregled

Za sigurno pripremu smrznute piletine u pećnica, morate prilagoditi svoj recept. Smrznuta piletina traje oko 50 posto više ispeći nego svježe ili odmrznutoga piletine, pa plan u skladu s tim. Na primjer, dok je svježe paket od četiri bez kostiju, skinless pileća prsa može potrajati oko 15 minuta da se peče na 375 stupnjeva celzijusa, to može potrajati 25 do 30 minuta, kada su ravno iz zamrzivača. Svježe cijelo pile može trajati od 45 minuta na 350 F, ali smrznuti može potrajati više od jednog sata. Najvažnija stvar je da provjerite unutarnje temperature svoj piletina je - to, više od vremena, kad ti diktira meso potpuno kuhana. Umetnite meso termometar na pola puta kroz najdeblji rez mesa da se njegova temperatura; to je sigurno za jesti kad dosegne 165 F.
Quality Zabrinutost pregled

Pečenje smrznute piletine može biti više zgodan nego ga topi iz prve, ali to može napraviti razliku kada je u pitanju kvaliteta. Kada je hladno meso je brzo zagrije, kao u pećnici, može stisnuti, čime je tvrd i chewy teksture. Ako meso nije ispravno zamotan prije zamrzavanja, to može učiniti isušiti i izgubiti svoj okus. Možete reći da se to dogodilo pojavom smeđe mrlje na površini mesa a. Za najbolju kvalitetu mesa, trebali biste odabrati samo piletinu koja je čvrsto umotan prije nego što je zamrznuta i odmrznuto prije kuhanja.
Odmrzavanje Sigurno pregled

Ako se odlučite za odmrzavanje svoj piletina prije pečenja, morate to učiniti pažljivo. Najsigurniji način za odmrzavanje piletine je da ga prenijeti iz zamrzivača u hladnjak, što može potrajati jedan ili više dana da ga otopiti. Ako ste u više žurbi, zamotajte piletinu u vodonepropusnom vrećicu i uronite ga u hladnu vodu, mijenja vodu svakih 30 minuta ili tako kako bi se spriječilo zagrijavanje. Iako je svibanj činiti logičnim da ostavite svoj piletina na šalteru ili ga potopiti u toplu vodu, ove metode mogu uzrokovati nesiguran rast bakterija, te nisu poželjno.