Najbolji Pileći Začini

Dok je cijeli pečeno pile obično pakira dovoljno okus u kostima i koži da zahtijeva minimalan začina, bez kostiju rezove kao što su dojke korist od unaprijed marinating. Od piletine a okus je prilično neutralna, kuhari mogu osloniti na široki raspon pristupa za priopćavanje vlastite spin na završnom jelo.
Spice trlja

  • Masiranje cijelo pile ili pojedine zajedničke dijelove i grudi dijelovi sa suhim utrljati ne samo prožima meso s okusom, ali će također svjež up kože. U svim slučajevima, svježe mljeveni začini će značajno nadigrati kupljenih mješavine za aromu. Osim košer soli, koji dolazi kao standard u većini trlja, jedan od najjednostavnijih začina je tlo papra s crtica soka od limuna. Citrusa dodaje oduševljenje, dok paprika odlikuje unapređivanju nježniju okusa. Za duhovit, zadimljenoj završiti, pokušajte papriku s tla chili paprike i senfa sjemenke ili marokanskom stilu utrljati paprike, kumin, cimet i papar. Dodaj Chipotle za smokier Southwestern osjećaju. Doro Wat pregled, Etiopska poznata piletina gulaš, koristi čili papriku i Cayenne. Pouzdana univerzalna utrljati, međutim, koji pokriva boje, toplinu i slatkoću, koristi papriku, smeđi šećer, češnjak u prahu, kumin, origano, senf u prahu i crvena paprika.
    Bilje i mrvice pregled

  • Koristite sušena bilja u marinadi ili kao začin neposredno prije kuhanja. Miješanje bilje limunovim sokom i maslinovim uljem čini mokro trljanje koje je lakše raditi u piletine i štiti bilje od spaljivanja. Timijan, ružmarin, mažuran kadulja, estragon i origano su prikladno, kao što je provansalske trave pregled spoj. Za jači okus, trljati piletina s pestom za opojno dozom bosiljka. pregled

    Sa pržena piletina, breadcrumb i biljka mješavina je bitno. Fast-food piletina lanci koriste više od 10 bilja i začina, obično crtanje na Cayenne, kumin, muškatni oraščić, paprike, crni papar, đumbir, bosiljak, origano, kadulja i timijan. Marinirati piletinu prvo noćenje u mlaćenica za nježnošću, zatim kaput u bilje i začinsko trljati. Za pečenu piletinu, pokušajte mokro trljanje soka od limuna sa suhim biljem na koži i hrpa bilja u šupljini.
    Marinadama i tekućine koje pregled

  • mariniranja ili salamurenje piletina preko noći može imati dramatičan učinak na kvalitetu konačnog jelo, zaključavanje u vlage i ulijevajući meso s okusom. Salamurenje piletina u otopini ¼ šalice košer soli po litru vode je važan korak prije roštiljanje, gdje suha toplina može brzo isisati vlage u mesu, posebno za grudi. Cijelo pile može brined u resealable vrećici za 24 sata u hladnjaku, ali bez kostiju grudi potrebno samo nekoliko sati. Sve namjene marinada kombinira ulje, sol, začinima i kiseline, obično u obliku octa, citrusa ili vino /vinskog octa. Dodavanje češnjak i senf čini osnovni marinadu, ali za azijsko-nadahnut marinirati dodajte soja umak i đumbir. Međutim intenzivna okusa, nikad ne koristite vlažnu marinadu za piletinu baste na roštilju, jer bakterije i dalje mogu napredovati u tekućini.
    Pileći Klasici pregled

  • Za šaku piletine jela, začin ih definira. Da bi Jamajke pizdun piletina, pripremiti duhovit mokro trljanje timijana, cimet, muškatni oraščić i korijander za arome i đumbir, Cayenne i piment za osobit aut. Ići Cajun, pomiješajte papriku i papar s origanom, majčinom dušicom, češnjak i luk u prahu. Ponovno stvaranje sablasnim nijanse Tandoori piletina zahtijeva garam masala, kurkuma i jogurt, s cilantro, đumbir i paprika pružiti završavanja dotakne. Utrljajte smjesu sve više i ostavite marinirati preko noći. Buffalo krila, s druge strane, potrebno svjetlucanje kao zalogaj. Donesite vrući umak, crvena paprika, sol, limunov sok i med kako bi brzo kuhati, a zatim dopustite umak smanjiti na laganoj vatri. Jaružanje krila u glazura kaputima kožu slatko, začinjeno kiselim okusa, kao i boju.
    Sigurno rukovanje pregled

  • Kao i uvijek kada se radi sa sirovim piletine, određene sigurnosne probleme dolaze u igru. Za početak, oduprijeti iskušenju da opere piletinu prije začina, koji će se širiti, a ne ubijaju bakterije. Operite ruke, ipak, nakon trljanja bilo začin mix na sirovom piletinom i tresti začin na rukama umjesto povratka u mix za još pregršt. Sve mariniranja treba biti u hladnjaku, uz piletinu u zatvorenoj vrećici ili pokrivena jelo. Stavite ga na najnižoj polici u hladnjaku da se zaustavi sokovi kaplje na drugim stavkama. Imajte na umu da koliko god moćni marinada, nema piletine pandan ceviche. Piletina ne stane jesti dok kuhani putem na sigurnu temperaturu.

    • Previous:

    Next:

    Hrana i piće

    Pileći Recepti

    Pileći Recepti

    https://www.drinkfood.biz/hr © Hrana i piće