Kako Držite piletinu vlažna Dok Pečenje (6 koraka)

flavorful pečena piletina je suštinskog odmor ili obiteljski obrok. Dok svaki kuhar može imati vlastitu metodu radije pečenje, mnogi ljudi se slažu da je gotov obrok treba ostati sočan i vlažan. Postoji nekoliko različitih tehnika koje možete koristiti da bi cijeli svoj piletinu vlažna, dok ga pečenje. To brining unaprijed, dodajući začina ispod kože i basting sve će vam pomoći ptica postigli željeni moistness. Duljinu vremena koje je pečena i čekati da ga izgrade nakon što je završio također su ključne komponente.
Što vam je potrebno pregled zdjelu pregled soli pregled pečenje pregled maslaca pregled papar
Češnjak pregled Ružmarin pregled Cover
basteri
meso termometar
Upute pregled

1. Stavite cijelu kokoš u veliki zdjelu i pokriti s hladnom vodom. Dodaj 3/4 lb. od kuhinjske soli za svaki galon vode što se koristi. Neka piletina rasol za 4 do 12 sati u hladnjak.
   

2. Stavite piletinu u posudu za pečenje i to sezone. Uhvatite rub kože šupljine i povucite ga do ubacite maslac i druge začina pod kožu. Vi svibanj želite koristiti crni papar, češnja češnjaka, soli i ružmarina.
   

3. Pokrijte posudu za pečenje. Dok su neki kuhari radije ispečem cijelu kokoš otkrio, koristeći poklopac može pomoći da se zaključati u sokovima i držati pticu vlažne.
   

4. Take pticu iz pećnice nekoliko puta dok se peče to baste. Koristite basteri za usisavanje sokova iz dna pečenje i distribuirati ih preko ptice.
   

5. Izbjegavajte overcooking piletinu, što će smanjiti svoj moistness. 5 do 7 £ cijelo pile treba ispeći na 350 stupnjeva celzijusa oko dva sata ili možda 15 minuta duže. Unutarnja temperatura mora biti najmanje 165 stupnjeva celzijusa. Prilikom provjere unutarnje temperature, umetnite toplomjer u najdeblji dio bedra, koja je uz tijelo. To osigurava temperaturu dovoljno je porasla u svim dijelovima ptica. Nemojte umetati toplomjer uz kost ili u masti, jer će to utjecati na točnost čitanja.
   

6. Uzmite pile iz pećnice i pustite da odstoji 5 do 30 minuta prije rezbarenje. To omogućuje sokovi distribuirati ravnomjerno tijekom ptica, što će povećati svoj moistness.