Kako izbjeći Suhi Chicken (3 koraka)

Piletina je nemasno meso koje je bogato proteinima i uobičajeno u mnogo različitih kultura 'kuhanje receptima. Kada je kuhano ispravno, pileće meso je javni natječaj, flavorful i sočan. Međutim, ako ne pripremite piletinu ispravno, njezina mesa bit će suh i tvrd. Možete izbjeći suhu piletinu pripremom meso prije nego što ga kuhati, gledajući vaše kuhanje puta, a mijenjaju način na koji ga kuhati. Razumijevanje onoga što drži meso vlažnom će spriječiti isušivanje piletinu za bilo koje jelo ćete pripremiti.
Što vam treba pregled 1 galon hladne vode 1 šalica soli pregled pregled 1/2 šalice bijelog šećera
pregled nož pregled aluminijske folije
Upute pregled

1. Potopiti pile u slanu otopinu za 30 minuta po lbs. prije kuhanja. Otopinom soli mijenja proteina u mesu, nanoseći im da se pretvori u gel-poput teksture. Ovo zadržava vlagu u mesu. Možete napraviti jednostavnu peradi slane vode sa 1 galon hladnom vodom, 1 šalica soli i 1/2 šalice bijelog šećera.
   

2. Ne raskuhati piletinu. Dok različite vrste piletine zahtijevaju različita vremena kuhanja, u pravilu treba ga kuhati dok njeni sokovi pokrenuti jasno. Kuhanja prošlosti ovom trenutku će početi sušiti meso. Kada piletina bliži preporučeno vrijeme za pečenje, narezati njegovu površinu s oštrim nožem. Njezini sokovi teče iz kriška u svojoj površini.
   

3. Pokrijte kokoš dok peče. Osim ako ste kipuće piletinu, to bi trebao biti kuhani pokrivena. Ako ste pan-prženje piletinu, držati poklopac na tavi o za većinu vremena prženja. Pokrijte posudu za pečenje s aluminijskom folijom ako ga kuhanje u pećnici i zamotajte u foliju piletinu za roštiljanje ili pečenje. To drži piletinu sokove blizu mesa i sprječava ih od isparavanja.