Iz koje zemlje potječe pileća tepsija?

Najraniji poznati recepti za ono što danas poznajemo kao složenac s piletinom potječu iz Francuske tijekom 18. stoljeća. Ti rani recepti zvali su se daube de volaille i radili su se s piletinom, povrćem i umakom od bijelog vina, juhe i vrhnja. Jelo se često posluživalo preko riže ili rezanaca.