Mogu li se kuhati smrznuto meso i piletina?

Da, smrznuto meso i piletina mogu se sigurno kuhati sve dok slijedite odgovarajuće smjernice za sigurnost hrane. Evo kako ih možete skuhati:

1. Odmrzavanje :Prije kuhanja morate odmrznuti smrznuto meso ili piletinu. Najsigurniji način odmrzavanja smrznutog mesa je da ga stavite u hladnjak preko noći. Ako ga morate brzo otopiti, možete ga staviti u posudu napunjenu hladnom vodom. Svakako mijenjajte vodu svakih 30 minuta kako bi ostala hladna.

2. Kuhanje :Nakon odmrzavanja možete kuhati smrznuto meso ili piletinu na isti način kao što biste kuhali svježe meso ili piletinu. Međutim, kuhanje može trajati duže jer počinje na nižoj temperaturi. Dobra je praksa provjeriti unutarnju temperaturu hrane pomoću termometra za meso kako biste bili sigurni da doseže minimalnu preporučenu temperaturu za sigurnu konzumaciju.

Ovo su minimalne preporučene temperature kuhanja za različite vrste mesa i peradi:

- Govedina, janjetina i teletina: 145°F (63°C)

- Svinjetina: 160°F (71°C)

- Perad: 165°F (74°C)

- Riba: 145°F (63°C)

3. Sigurnost hrane :Kada kuhate smrznuto meso ili piletinu, pridržavajte se ovih savjeta o sigurnosti hrane:

- Držite sirovo meso i perad odvojeno od ostale hrane kako biste izbjegli unakrsnu kontaminaciju.

- Koristite različito posuđe i daske za rezanje sirove i kuhane hrane.

- Temeljito operite ruke nakon rukovanja sirovim mesom ili piletinom.

- Kuhajte meso ili piletinu na odgovarajućoj unutarnjoj temperaturi kako biste bili sigurni za jelo.

- Ohladite ostatke mesa ili piletine u roku od dva sata od kuhanja.

Slijedeći ove smjernice, možete sigurno kuhati i uživati ​​u smrznutom mesu i piletini.