Kako poširati piletinu?

Poširanje je nježna metoda kuhanja koja uključuje kuhanje hrane u tekućini, obično vodi ili temeljcu. Često se koristi za kuhanje osjetljive hrane, poput ribe, peradi i povrća, jer pomaže u očuvanju njihove vlage i okusa.

Za poširanje piletine trebat će vam:

* Pileća prsa ili zabatak bez kostiju i kože

* Voda ili pileći temeljac

* Sol

* Papar

* Arome, poput luka, mrkve, celera ili začinskog bilja

upute:

1. Pileća prsa ili zabatke začinite solju i paprom.

2. Stavite piletinu u veliki lonac ili tavu i dodajte dovoljno vode ili temeljca da pokrije piletinu za oko 1 inč.

3. Zakuhajte tekućinu na srednjoj vatri. Smanjite vatru i poklopite lonac.

4. Pirjajte piletinu 10-15 minuta, odnosno dok se piletina ne skuha. Unutarnja temperatura piletine trebala bi doseći 165°F (74°C) prema mjerenju termometrom za meso.

5. Izvadite piletinu iz lonca i ostavite je da odstoji nekoliko minuta prije posluživanja.

Također možete pohati piletinu u aromatičnoj tekućini, poput pileće juhe, vina ili mješavine vode i bijelog octa. Dodavanje aromatičnih tvari, poput luka, mrkve, celera ili začinskog bilja, također može poboljšati okus piletine.

Poširana piletina je svestrano jelo koje se može koristiti u raznim receptima, kao što su salate, juhe, sendviči i složenci. To je također zdrava opcija, jer je nemasan izvor proteina i ima malo masti.