Koliko dugo kuhati piletinu od 1.760 kg?

Kako biste odredili vrijeme kuhanja za piletinu od 1,760 kg, morate uzeti u obzir nekoliko čimbenika kao što su način kuhanja, temperatura u pećnici i vrsta piletine (cijelo, prsa, batak itd.). Evo općih smjernica za kuhanje cijelog pileta u klasičnoj pećnici:

1. Zagrijte pećnicu:

- Zagrijte pećnicu na 400°F (200°C) za konvencionalnu pećnicu.

2. Pripremite piletinu:

- Piletinu isperite iznutra i izvana hladnom vodom i osušite papirnatim ručnicima.

- Uklonite iznutrice ili višak masnoće iz udubljenja.

- Začinite piletinu izvana i iznutra solju, paprom i željenim biljem ili začinima.

3. Odaberite način kuhanja:

- Za cijelo pile pečenje je najčešći način. Stavite piletinu s prsima prema gore u posudu za pečenje ili posudu za pečenje.

- Ako pileća prsa ili zabatke pripremate odvojeno, možete ih ispeći ili peći na roštilju.

4. Procijenite vrijeme kuhanja:

- Općenito pravilo za pečenje cijelog pileta u pećnici je 20 minuta po funti (450 grama). Za piletinu od 1,760 kg, procijenjeno vrijeme kuhanja je približno 70 minuta (1 sat i 10 minuta).

- Međutim, imajte na umu da vrijeme pečenja može varirati ovisno o točnosti temperature u pećnici te obliku i veličini piletine.

5. Premažite piletinu (po želji):

- Tijekom procesa kuhanja možete podlijevati piletinu vlastitim sokom ili mješavinom otopljenog maslaca i začinskog bilja kako biste dodali okus i vlažnost.

6. Provjerite spremnost:

- Zabodite toplomjer za meso u najdeblji dio buta ne dodirujući kost. Unutarnja temperatura bi trebala doseći 165°F (74°C) za perad kako bi se osiguralo da je sigurno kuhana.

- Alternativno, but možete probosti vilicom. Sok bi trebao biti bistar, a ne ružičast, što znači da je piletina potpuno pečena.

7. Ostavite da se odmori:

- Kada je piletina pečena, izvadite je iz pećnice i ostavite da odstoji oko 10-15 minuta prije rezanja i posluživanja. To omogućuje redistribuciju sokova, što rezultira ukusnijom i vlažnijom piletinom.

Imajte na umu da su ova vremena pečenja približna i mogu varirati ovisno o vašoj pećnici i karakteristikama piletine. Uvijek je dobra ideja koristiti termometar za meso kako biste točno izmjerili unutarnju temperaturu piletine kako biste bili sigurni da je sigurno pečena.