Hoće li se piletina temeljitije ispeći ako prokuhate prije pečenja na roštilju?

Kuhanje piletine prije pečenja na roštilju ne osigurajte temeljito kuhanje jer temperature postignute kuhanjem (oko 100°C) nisu dovoljne da unište sve štetne bakterije. Temeljito kuhanje postiže se kada unutarnja temperatura piletine dosegne 74°C.

Pečenje na žaru ili roštilju preporučuje se način kuhanja kako bi se postigle dovoljno visoke temperature da ubiju bakterije. Pazite da unutarnja temperatura piletine dosegne 74°C prije konzumiranja. To možete provjeriti pomoću termometra za meso.