Koji začini idu uz piletinu?

Češnjak i luk dva su najosnovnija i najbitnija začina za piletinu. Mesu dodaju pikantan i aromatičan okus koji je teško nadmašiti. Oba se mogu koristiti svježa, mljevena ili sušena, a dobro se slažu u raznim jelima, od jednostavne pečene piletine do složenih variva i curryja.

2. Provansalsko bilje

Herbs de Provence klasična je francuska mješavina začina napravljena od kombinacije biljaka poput ružmarina, majčine dušice, origana i mažurana. Piletini daje topao i mirisan okus koji je savršen za jela s roštilja ili pečenje.

3. paprikaša

Paprika je začin od sušene crvene paprike, a ima raznih okusa, od blagih do ljutih. Piletini daje dimljeni i blago slatki okus, a ključni je sastojak mnogih mađarskih i španjolskih jela.

4. Kumina

Kumin je začin porijeklom s Bliskog istoka, a ima topao i zemljani okus. Čest je sastojak mnogih indijskih, meksičkih i bliskoistočnih jela, a odlično se slaže s piletinom u jelima s roštilja i pečenjem.

5. Korijander

Korijander je začin porijeklom iz Azije, a ima pomalo citrusan i oštar okus. Čest je sastojak mnogih indijskih, meksičkih i jela jugoistočne Azije, a odlično se slaže s piletinom u jelima s roštilja i pečenjem.

6. Kurkuma

Kurkuma je začin porijeklom iz Indije, a ima topao, zemljani i pomalo gorak okus. Ključni je sastojak mnogih indijskih jela, a često se koristi i u ayurvedskoj medicini. Kurkuma daje prekrasnu žutu boju piletini i može pomoći da se meso omekša.

7. Čili u prahu

Čili u prahu je mješavina začina koja se pravi od kombinacije sušenih čili papričica, kumina, češnjaka i origana. Dodaje pikantan i zadimljen okus piletini, a ključni je sastojak mnogih meksičkih i teksaško-meks jela.

8. Crni papar

Crni papar jedan je od najosnovnijih i najvažnijih začina za piletinu. Mesu daje oštar i opor okus koji je teško nadmašiti. Crni papar se može koristiti svjež, mljeven ili nasjeckan, a dobro ide u raznim jelima, od jednostavne pečene piletine do složenih variva i curryja.

9. Soli

Sol je bitan začin za piletinu. Pojačava okus mesa i pomaže u njegovom očuvanju. Sol se može koristiti u različitim oblicima, uključujući kuhinjsku sol, morsku sol i košer sol.