Koji je recept za piletinu?

* 1 funta pilećih prsa ili bataka bez kostiju i kože, izrezanih na komade od 1 inča

* 1/4 šalice običnog jogurta

* 1 žlica garam masale

* 1 žličica mljevenog kima

* 1 žličica mljevenog korijandera

* 1/2 žličice kurkume u prahu

* 1/4 žličice crvenog čilija u prahu

* 1/4 žličice soli

* 1/4 šalice biljnog ulja

* 1 veliki luk, narezan na tanke ploške

* 2 češnja češnjaka, nasjeckana

* 2 žličice naribanog svježeg đumbira

* 1 šalica zgnječene rajčice

* 1/2 šalice vode

* 1/2 šalice nasjeckanog lišća cilantra

Upute:

1. U velikoj zdjeli pomiješajte piletinu, jogurt, garam masalu, kumin, korijander, kurkumu, čili u prahu i sol. Dobro izmiješajte kako biste premazali piletinu. Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta ili do preko noći.

2. Zagrijte ulje u velikom loncu ili pećnici na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša i ne porumeni, oko 5 minuta.

3. Dodajte češnjak i đumbir i kuhajte još 1 minutu.

4. Dodajte smjesu s piletinom i kuhajte, povremeno miješajući, dok piletina ne porumeni sa svih strana, oko 5 minuta.

5. Dodajte zgnječenu rajčicu, vodu i cilantro i pustite da zavrije. Smanjite vatru i pirjajte uz povremeno miješanje dok se piletina ne skuha i umak ne zgusne, oko 15 minuta.

6. Poslužite odmah s rižom ili naanom.