Koji je najbolji recept za piletinu s narančom?

* 1 funta pilećih prsa ili bataka bez kostiju i kože, izrezanih na komade od 1 inča

* 1 žlica soja umaka

* 1 žličica kineskog rižinog vina ili suhog šerija

* 1 žličica kukuruznog škroba

* 1/4 žličice mljevenog crnog papra

* 1/4 šalice višenamjenskog brašna

* 2 žlice biljnog ulja

* 1/2 šalice soka od naranče

* 1/4 šalice vode

* 1/4 šalice smeđeg šećera

* 2 žlice rižinog octa

* 1 žlica soja umaka

* 1 žličica mljevenog češnjaka

* 1 žličica mljevenog đumbira

* 1/4 žličice pahuljica crvene paprike (po želji)

* 1 žlica kukuruznog škroba

* 1 žlica vode

Upute:

1. U velikoj zdjeli pomiješajte piletinu, sojin umak, rižino vino, kukuruzni škrob i crni papar. Bacite na kaput.

2. Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu i pecite dok ne porumeni sa svih strana, oko 5 minuta.

3. Izvadite piletinu iz tave i ostavite sa strane.

4. Dodajte sok od naranče, vodu, smeđi šećer, rižin ocat, sojin umak, češnjak, đumbir i pahuljice crvene paprike (ako koristite) u tavu. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i kuhajte 5 minuta ili dok se umak malo ne zgusne.

5. Vratite piletinu u tavu i promiješajte da se sjedini. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i kuhajte 5 minuta, ili dok se piletina ne skuha.

6. U maloj posudi pomiješajte kukuruzni škrob i vodu. Miješajte dok ne postane glatko.

7. Dodajte mješavinu kukuruznog škroba u tavu i miješajte dok se umak ne zgusne.

8. Poslužite odmah preko riže.

Savjeti:

* Za pripremu narančaste piletine unaprijed, skuhajte piletinu i umak prema uputama. Pustite da se potpuno ohladi, a zatim čuvajte u hladnjaku do 3 dana. Kad ste spremni za posluživanje, zagrijte piletinu i umak na srednjoj vatri dok se ne zagriju.

* Ako nemate rižino vino, umjesto njega možete upotrijebiti suhi sherry.

* Ako nemate rižin ocat, umjesto njega možete koristiti bijeli ocat.

* Ako nemate ljuskice crvene paprike, možete ih izostaviti.